Estas fiestas son una serie de eventos de celebración relacionados con actividades tipicas de carnaval. La temporada del carnaval en Nueva Orleans comienza el 6 de enero (la noche de la epifania). Desde ese dia en la ciudad se comienzan a ver carrozas, bailes de mascaras y los famosos king cake.
El nombre proviene del frances, que en español traducido directamente seria "martes lardero, graso o fofo".Este dia es llamado asi debido a que es antes de la Semana santa y es el ultimo dia en el que los cristianos pueden comer carne antes del ayuno.
La fecha puede variar entre el 3 de febrero y el 9 de marzo, pero en los años bisiestos varia entre el 4 de febrero y el 9 de marzo. Concretamente el mardi gras de 2024 sera el martes 13 de febrero.
La vestiementa se basa en mascaras de fantasia, collares de cuentas, maquillajes chillones (coloridos), zancos juerguistas y bolsillos llenos de doblones de plastico. Toda la vestimenta esta basada en los colores llamativos, purpurina...
En cuanto a la comida tipica de este dia, no pueden faltar los platos tipicos y tan famosos de nueva orleans los cuales son el gumbo y el jambalaya.
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